20 продуктов из Центральной Азии, за которые не стыдно
![20 продуктов из Центральной Азии, за которые не стыдно 20 продуктов из Центральной Азии, за которые не стыдно](/upload/resize_cache/iblock/ea5/780_585_1/ea51c5c9d586d2b554f4af4d378a6126.jpg)
«Открытая Азия онлайн» составила свой рейтинг товаров центральноазиатского производства, за которые действительно не стыдно. Некоторые позиции топа по-настоящему субъективны и могут быть оспорены, но это наши гарантированные ноу-хау. Центральной Азии и вправду есть чем гордиться.
КЫРГЫЗСТАН
1. Фасоль
![MyCollages.png MyCollages.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/e94/e94b746e001715d4d5d3c5aca52964e0.png)
2. Форель
![MyCollages-19.png MyCollages-19.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/85c/85c1f33ce369aa01e2c29ccbd626619e.png)
Четыре года назад кыргызстанец Мирлан Мырзаканов вместе с казахстанцем Русланом Имановым открыли свое рыбное хозяйство. Норвежскую форель они стали выращивать в Курпсайском водохранилище каскада Токтогульской ГЭС на крупнейшей в Центральной Азии реке Нарын. Она берет свое начало в ледниках гор Центрального Тянь-Шаня, выше 3000 метров над уровнем моря.
Теперь рыбу прямиком с Токтогульской ГЭС отправляют не только в магазины Бишкека и Алматы, но и в известный французский торговый дом Petrossian. Династия Петросянов открыла свой первый магазин рыбных деликатесов и икры в Париже еще в 1920. Сегодня он является крупнейшим поставщиком в Европе и США.
3. Бренд Yummy
![MyCollages-3.png MyCollages-3.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/78a/78a8044c5eff5224a212a75fc6cfac3c.png)
Теперь самую модную кейптаунскую улицу коммерции и торговли Лонг Стрит (как Арбат в Москве) украшают наряды из Кыргызстана. Бренд пользуется популярностью благодаря минималистичности и оригинальному взгляду на моду.
4. Юрта-конструктор
Если вам хоть раз доводилось везти что-то в подарок из Кыргызстана, то вам знакомо это чувство, когда хочется, чтобы и красиво, и необычно, и с национальным колоритом обязательно. К примеру, среднеазиатское LEGO Uni Yurt, в котором надо собирать модель юрты. Таким образом, по задумке создателя Нурлана Асакеева, можно на самом деле запомнить, из чего состоит юрта, и узнать многое о символе кочевой культуры кыргызов. На сегодняшний день сувенир можно приобрести не только в Бишкеке и Алматы, а также в Астане, Москве, Санкт-Петербурге, городах Канады и Лондоне.
5. Жарылма
![MyCollages-5.png MyCollages-5.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/359/359a300d8f98822b3b273ad82ce57c98.png)
КАЗАХСТАН
6. Шоколад
Чёрный шоколад фабрики «Рахат» под названием «Казахстан» – в простонародье его называют «казахстанский шоколад» – это продукт, за который действительно не стыдно. Пожалуй, он заслуживает первого места в параде этикеток «Сделано в РК».
Тому есть несколько причин. Сама фабрика – одна из старейших в стране. Первые кондитерские изделия начала выпускать в 1942 году на площадях ликеро-водочного завода и на оборудовании, эвакуированном во время войны из Москвы и Харькова. И после развала СССР она продолжила работать и зазывно пахнуть – дело в том, что головокружительные ароматы какао, карамели и патоки распространяются в радиусе трёх километров от цехов, расположившихся в старом центре Алматы. Казахстанцы сладости этой марки очень любят. Их новогодние подарки идут у детей на ура – не хуже заграничных. И иностранцы их хвалят. Фирменные магазины фабрики есть и в российских городах, и их продукцию хорошо разбирают – даже есть пул постоянных клиентов. Товары экспортируются также в Узбекистан и Кыргызстан.
Ну и, наконец, это символ страны и самый популярный сувенир. Что привезти в качестве презента с национальным колоритом, когда ты едешь в гости за границу? Первый и главный ответ – плитка шоколада «Рахат». Его обязательно покупают и туристы, возвращающиеся отсюда домой. Тем более что упаковка выполнена в виде государственного флага Казахстана.
7. Молоко без консервантов
![MyCollages-6.png MyCollages-6.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/f53/f534124d34edd8f72d362f93ded01ea2.png)
Восемь лет назад Казахская Академия питания открыла завод «Амиран» – первый и единственный по выпуску продукции из цельного натурального молока (не восстановленного и не содержащего консервантов). Поначалу молоко, кефир, сметану, творог, йогурт «Амиран» можно было купить только в магазине при самой Академии и в паре других точек. Сегодня алматинцы уже знают, что это за продукт, ищут его в супермаркетах, небольших аптеках и находят. Уходит он влёт, потому что скоропортящийся, то есть не хранится дольше естественного для молочки срока, а значит – действительно натуральный. «Амиран» используют для прикорма грудничков. А то, что они не осилили, с удовольствием доедают старшие дети, родители и бабушки с дедушками. Потому что вкусно.
8. Мороженое по советским рецептам
![MyCollages-7.png MyCollages-7.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/083/083d1b5f50115bbc0a4c9eca258e377a.png)
Почему про его пломбир говорят «тот самый»? Если угостить кого-нибудь из старшего поколения мороженкой, то разговор наверняка сведётся к ностальгии по советскому пломбиру – такому хорошему, что его до сих пор вспоминают и жалеют, что такого больше не выпускают. Но, как выясняется, ещё как выпускают – с тем самым вкусом. Готовый продукт фасуют в упаковки по 450 граммов. В 2016-м выпускали только сливочное и шоколадное мороженое. Но задумали производить ещё и фруктовое. Для этого купили специальное итальянское оборудование. Также «Гормолзавод» планировал открыть в Кокшетау кафе-мороженое.
Кстати, казахстанское мороженое очень любят в других странах, например, в том же Кыргызстане.
9. Автомобили
![MyCollages-8.png MyCollages-8.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/099/099ebc1d7b85d068d7b26e05ac454377.png)
10. Zibroo
![MyCollages-9.png MyCollages-9.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/769/7695a9f7e2d6ab5938795f67be8093c8.png)
Сегодня в трёх швейных цехах компании – по 70 рабочих мест каждый – выпускается 300 спортивных костюмов в день. Первой громкой победой бренда стал статус официального поставщика одежды VII Зимних Азиатских игр, проводившихся в Астане и Алматы. Чтобы его добиться, основательнице марки Елене Свечниковой пришлось бороться против таких исполинов мировой спортивной индустрии, как Umbro, Nike и российская компания Bosco Sport. Затем последовали ещё два олимпийских триумфа – в форме от Zibroo национальная сборная выступала на зимних Играх-2014 в Сочи и летних-2016 в Рио-де-Жанейро.
И эти костюмы – казахстанский продукт на 100%. Стоит отметить, что до появления Zibroo одежду для сборной разрабатывали местные дизайнеры, но шилась она в Китае и Турции. Теперь не так…
ТАДЖИКИСТАН
Когда рядовые таджикистанцы едут за рубеж, то вариантов, что брать с собой в качестве презента из этой страны, в общем-то немного. Прежде всего, жители Таджикистана с гордостью везут с собой фрукты, цитрусовые и алкоголь. Но про алкоголь с наименованиями и описанием говорить в рейтинге мы не стали, а без названий неинтересно, поэтому начнем с цитрусовых.
11. Лимон
![MyCollages-20.png MyCollages-20.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/6d7/6d7ad8e3658c0236e938d3fc2a193ada.png)
В Таджикистане выращивают особый сорт – лимон Мейера. Этот гибрид лимона и апельсина назван в честь американского исследователя Франца Мейера, который в 1908 году привез его из Китая. Это необычайно вкусные и ароматные цитрусы, выращиванием которых занимаются несколько районов на юге республики, и в Таджикистане ими очень гордятся.
12. Курага в шоколаде
![MyCollages-11.png MyCollages-11.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/be1/be1346aef3ac05ce9440bbd50b0810ed.png)
На легендарной душанбинской фабрике «Ширин» как раз и производят конфеты ручной работы в коробках - «Абрикос с грецким орехом в шоколаде», которые интересно упакованы и вкус имеют достойный. Кстати, эта фабрика в советские времена вообще была флагманом производства пищевой промышленности в Таджикистане – ее производственная мощность составляла 30 тысяч тонн конфет в год, в каталоге продукции было более 100 наименований. Потом случились развал Союза и гражданская война в стране, которые тяжело «проехались» по работе «Ширин», однако фабрика выстояла и продолжает работать, и таджикистанцы ею гордятся.
13. Минеральная вода
![MyCollages-12.png MyCollages-12.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/ca4/ca41190605f061c75c68e0c7d1462922.png)
14. iamdifferent
![MyCollages-13.png MyCollages-13.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/f65/f65bf152b525e3c4de2cbf2865ca8c7d.png)
Этот бренд на рынке работает более десяти лет, качество одежды ничем не уступает импортным товарам, а исполнение и вовсе не имеет аналогов. Потому что в одежду этой марки дизайнеры обязательно добавляют местный колорит, и выглядит это очень модно. Таджикистанцы ее носят с удовольствием, и приезжие гости – тоже.
15. Шерстяные носки
![MyCollages-14.png MyCollages-14.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/765/7658c4bf61a923e31f8ad570fed66984.png)
Министерство культуры Таджикистана внесло вязку джурабов в список нематериального культурного наследия страны, но еще не подало официальную заявку в ЮНЕСКО.
УЗБЕКИСТАН
16. Дыня
![MyCollages-18.png MyCollages-18.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/687/687268e7a89226b2714348937e49284e.png)
17. Автомобили
![MyCollages-21.png MyCollages-21.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/bb6/bb6788eff4708e9975c0426641f1a240.png)
18. Производитель бытовой техники Artel
![MyCollages-16.png MyCollages-16.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/59c/59ca8838e2356d133630d26cf3bf03aa.png)
19. Риштанская керамика
![MyCollages-15.png MyCollages-15.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/290/2908c959e08cc8ea55d725658da62a36.png)
20. Хан-атлас
![MyCollages-22.png MyCollages-22.png](http://theopenasia.net/upload/medialibrary/d27/d27eb84fbda811a67d5712df412901fb.png)
Сам процесс изготовления ткани очень сложный и трудоемкий. Работа из разряда «сделано вручную» включает в себя сорок этапов. Несмотря на плотность, хан-атлас охлаждает в жаркую погоду. Это еще одна причина, почему его так любят в знойном Узбекистане. Отрезы из хан-атласа – обязательная часть приданого узбекской невесты. Теперь величественный материал пользуется спросом у всех модников и дизайнеров. Каждый год в Узбекистане проводится фестиваль хан-атласа, где десятки молодых дизайнеров представляют коллекцию одежды из этой национальной ткани.
Автор: Иван Янушкевич
Поделиться: